Вместо лекарства против рака – опилки?
- Среда Ноябрь 2nd, 2022 08:00
Кап: некоторые обнаруживаемые на берёзах наросты образованы бактерией Agrobacterium radiobacter и никакими целебными свойствами не обладают. Фото Юргиты Мотеюнайте
Сторонники альтернативной медицины считают, что лучшим лекарством против рака и хронических заболеваний является берёзовый гриб – чага. В этом убеждены и многие клайпедчане. Однако миколог показала и объяснила, что на самом деле многие сковыривают с деревьев, а потом замачивают и пьют.
Новая мода
«Овеянный легендами чёрный берёзовый гриб, чага, а говоря научным языком – трутовик или инонотус скошенный (лат. Inonotus obliquus). Вообще-то традиционно он использовался для лечения заболеваний пищеварительной системы, включая и онкологические, хотя наиболее действенным был в случае вирусных и паразитарных поражений желудочно-кишечного тракта. А в последнее время открыто его целебное воздействие при заболевании сахарным диабетом. Биохимики выделили из чаги ряд активных веществ. Словом, звучит многообещающе», – рассказала о берёзовом грибе руководитель лаборатории микологии Центра изучения природы Юргита Мотеюнайте.
По словам специалиста, благодаря этим качествам чагу активно ищут, собирают и продают.
«А найти её можно только в природе, поскольку при выращивании в лаборатории не накапливается настолько много и таких разных активных веществ. Растёт трутовик скошенный чаще всего на берёзах, хотя встречается и на других лиственных деревьях, особенно на ольхе. Но, так или иначе, чагу собирают, эта традиция пришла с восточной стороны и сравнительно недавно», – поведала миколог.
Неприятный вкус
Самый распространённый способ употребления гриба – чай. Чагу надо просто залить горячей водой, можно настаивать несколько раз, поскольку активные вещества «вытягиваются» не сразу.
«Трутовик скошенный также ферментируют – проще говоря, сбраживают. Стала ли бы я употреблять чёрный гриб? В качестве лекарства – нет, поскольку ни один способ приготовления не гарантирует точной дозировки активных веществ. В качестве функциональной пищи – не знаю. Прежде всего, у чая из чаги неприятный вкус», – признала Ю.Мотеюнайте.
Этот чай никоим образом нельзя пить в больших количествах – чага содержит больше оксалатов, чем любой другой организм планеты.
«Следовательно, попивать чаговый чаёк сверх всякой меры равнозначно тому, как если бы каждый день есть щавелевый суп, заедая его салатом из заячьей капусты, а на десерт – одни ананасы. Словом, пытаясь вылечить пищеварительную систему, можно вконец загубить мочевыделительную систему», – предупреждает специалист.
Грибной сезон заканчивается
Тем, кто всё-таки намерен лечиться таким способом и решил отправиться собирать или покупать чагу, следует помнить, что не каждый нарост на берёзе является трутовиком скошенным.
«Напротив, большинство наростов не имеет с чагой ничего общего и их использование равнозначно употреблению обыкновенных берёзовых опилок. Опилками мы, конечно, не отравимся. Однако и пользы от них никакой нет. В старину считалось, что лучшее средство от эпилепсии – верёвка висельника. Вопрос только в том, где её взять», – с недоумением поведала знаток грибов.
Часто на стволах берёз можно видеть наросты разных форм. Как же распознать берёзовый гриб?
«Некоторые наросты – плоды деятельности бактерии Agrobacterium radiobacter. А трутовик скошенный – чёрный, бесформенный, растёт словно из раны. Будто головешка», – пояснила миколог.
Различия: чёрный берёзовый гриб, обладающий целебными свойствами, легко можно узнать – он бесформенный и чёрный, как головешка. Фото Юргиты Мотеюнайте
Даже если в Литве ещё продержится тёплая погода, микологи продолжение грибного сезона уже не предвещают.
«Тепло продержится недолго. Грибов еще сколько-то будет, но массово – точно нет. Скудный грибной сезон обусловили не только холодные сентябрьские ночи. Наши исследования показывают, что всё зависит от августовской погоды, а в этом году было чрезвычайно сухо. Так что если у тебя нет своего грибного места, то и нечего мотаться по всему лесу», – подытожила Ю.Мотеюнайте.
Партнеры
MRF
Projektui „Mano Lietuva“ 2025 m. skirtas 15 000 Eur dalinis finansavimas.