ВОЗ призывает ужесточить борьбу с вредными для здоровья трансжирами: Литва – среди лидеров
- Вторник января 30th, 2024 16:56
Ассоциативное фото. Фото Freepik.com
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) заявила в понедельник, что почти у половины населения мира уже действуют строгие правила, ограничивающие количество трансжиров в продуктах питания, и призвала отстающие страны последовать этому примеру.
В 2018 году ВОЗ призвала к 2023 году ввести во всем мире запрет на промышленно производимые жирные кислоты в пищевых продуктах, поскольку есть доказательства того, что они ежегодно становятся причиной 500 тыс. преждевременных смертей.
Эта цель не была достигнута и была перенесена на 2025 год.
Однако сейчас 53 страны, охватывающие 46 проц. населения мира, применяют передовую политику в отношении этих вредных веществ, когда в 2018 году таких стран было 11 с 6 проц. населения мира.
По оценкам ВОЗ, ежегодно таким образом спасаются около 183 тыс. жизней.
«Трансжиры не приносят никакой известной пользы здоровью, а риски огромны, – заявил генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус. – Мы очень рады, что так много стран ввели политику запрета или ограничения количества трансжиров в продуктах питания».
Он призвал другие страны последовать этому примеру и больше общаться с представителями пищевой промышленностью.
Твердые жиры, которые закупоривают коронарные артерии, часто используются в промышленных продуктах питания, хлебобулочных изделиях, кулинарных маслах и спредах, таких как маргарин.
Производители продуктов питания используют трансжиры, потому что они имеют более длительный срок хранения и дешевле, чем некоторые альтернативы.
Передовая практика по устранению трансжиров означает либо обязательное национальное ограничение в два грамма трансжиров промышленного производства на сто граммов общего жира во всех продуктах питания, либо национальный запрет на производство или использование частично гидрогенизированных жиров, которые являются основным источником трансжиров.
На церемонии в штаб-квартире агентства здравоохранения ООН в Женеве в понедельник Тедрос вручил первые сертификаты ВОЗ, подтверждающие прогресс, достигнутый в отказе от производимых промышленным способом трансжирных кислот.
Такие сертификаты получили Дания, Литва, Польша, Саудовская Аравия и Тайланд.
Чтобы получить сертификаты, страны должны внедрить лучшие практики, а затем подкрепить их строгими системами мониторинга и обеспечения соблюдения.
Сертифицированные страны будут обязаны предоставлять обновленные данные каждые три года для поддержания своего статуса.
