Во время пандемии более полумиллиона человек открыли бизнес по производству продуктов питания на дому

Валентина Гудене, ELTA

Во время пандемии более пятисот человек открыли собственный бизнес по производству продуктов питания. Фото Савицкиса/ELTA

С момента вступления в силу упрощенных требований в 2019 году, которые позволяют на домашней кухне производить и поставлять конечным покупателям в небольших количествах различную выпечку и мучные изделия, а также готовую пищу и блюда, более 500 новых бизнес-субъектов начали готовить на дому и осуществлять поставки напрямую клиентам.

По данным Государственной продовольственной и ветеринарной службы (VMVT), в прошлом году заниматься готовкой продуктов питания в небольших количествах на дому начало вдвое больше новых производителей продуктов питания по-сравнению с 2020 годом, и это число неуклонно растет. Большинство занимающихся такой деятельностью проживают в Вильнюсе, Каунасе и Клайпеде.

Согласно отчету VMVT, производство домашней выпечки остается самой популярной: целых 65% из 331 нового мелкого производителя, зарегистрированного в прошлом году указали, что намерены заниматься выпечкой и производством мучных продуктов, лишь немногим менее популярным было производство готовой кулинарной продукции и блюд.

«Мы обнаружили, что пандемия и упрощенные требования подтолкнули многих принять решение превратить свое хобби в бизнес, который каждый может начать на своей домашней кухне. Мы постоянно следим за ситуацией, консультируемся с производителями, как еще больше облегчить условия и стимулировать малый бизнес. Видя увеличение предложения и разнообразия кондитерских изделий, а также появление новых, все более изобретательных тенденций в производстве и презентации десертов, мы расширили ассортимент готовой кулинарной продукции и блюд, которые можно готовить дома в небольших количествах», сказал Мантас Сташкявичюс. , Директор VMVT.

Последние изменения позволяют тем, кто планирует поставлять небольшие количества домашней еды, предлагать покупателям не только хлеб, выпечку и блюда, но и десерты, такие как желе без выпечки, веганские торты, различные торты и десерты без выпечки (например, желе с фруктами, панна-котта, расличные муссы и т. д.), а также съедобные букеты из продуктов питания, которые в настоящее время набирают популярность.

VMVT напоминает, что необходимо соблюдать ограничения по ассортименту и количеству, а также другие требования, обеспечивающие безопасность и качество производимых пищевых продуктов. Установленные требования предусматривают, что при открытии бизнеса по производству продуктов питания на дому деятельность должна быть зарегистрирована в VMVT, кроме того, при публикации продуктов для продажи в интернете необходимо указать регистрационный номер деятельности VMVT и иметь разрешение на ведение деятельности по продажам продуктов питания по почте или через интернет.

guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Партнеры

Закладки

0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x