Во время пандемии более полумиллиона человек открыли бизнес по производству продуктов питания на дому
- Четверг Январь 6th, 2022 13:36
Во время пандемии более пятисот человек открыли собственный бизнес по производству продуктов питания. Фото Савицкиса/ELTA
С момента вступления в силу упрощенных требований в 2019 году, которые позволяют на домашней кухне производить и поставлять конечным покупателям в небольших количествах различную выпечку и мучные изделия, а также готовую пищу и блюда, более 500 новых бизнес-субъектов начали готовить на дому и осуществлять поставки напрямую клиентам.
По данным Государственной продовольственной и ветеринарной службы (VMVT), в прошлом году заниматься готовкой продуктов питания в небольших количествах на дому начало вдвое больше новых производителей продуктов питания по-сравнению с 2020 годом, и это число неуклонно растет. Большинство занимающихся такой деятельностью проживают в Вильнюсе, Каунасе и Клайпеде.
Согласно отчету VMVT, производство домашней выпечки остается самой популярной: целых 65% из 331 нового мелкого производителя, зарегистрированного в прошлом году указали, что намерены заниматься выпечкой и производством мучных продуктов, лишь немногим менее популярным было производство готовой кулинарной продукции и блюд.
«Мы обнаружили, что пандемия и упрощенные требования подтолкнули многих принять решение превратить свое хобби в бизнес, который каждый может начать на своей домашней кухне. Мы постоянно следим за ситуацией, консультируемся с производителями, как еще больше облегчить условия и стимулировать малый бизнес. Видя увеличение предложения и разнообразия кондитерских изделий, а также появление новых, все более изобретательных тенденций в производстве и презентации десертов, мы расширили ассортимент готовой кулинарной продукции и блюд, которые можно готовить дома в небольших количествах», – сказал Мантас Сташкявичюс. , Директор VMVT.
Последние изменения позволяют тем, кто планирует поставлять небольшие количества домашней еды, предлагать покупателям не только хлеб, выпечку и блюда, но и десерты, такие как желе без выпечки, веганские торты, различные торты и десерты без выпечки (например, желе с фруктами, панна-котта, расличные муссы и т. д.), а также съедобные букеты из продуктов питания, которые в настоящее время набирают популярность.
VMVT напоминает, что необходимо соблюдать ограничения по ассортименту и количеству, а также другие требования, обеспечивающие безопасность и качество производимых пищевых продуктов. Установленные требования предусматривают, что при открытии бизнеса по производству продуктов питания на дому деятельность должна быть зарегистрирована в VMVT, кроме того, при публикации продуктов для продажи в интернете необходимо указать регистрационный номер деятельности VMVT и иметь разрешение на ведение деятельности по продажам продуктов питания по почте или через интернет.
Партнеры
MRF
Projektui „Mano Lietuva“ 2025 m. skirtas 15 000 Eur dalinis finansavimas.