Какой суперфуд выбрать?
- Четверг марта 14th, 2024 12:23
Польза для бактерий нашего кишечника и иммунной системы: какой суперфуд выбрать? Фото Ж. Гедвилы/BNS, Pixabay, Google
Вы когда-нибудь слышали о термине «суперфуд»? К ним могут относиться спирулина, морские овощи, семена испанского шалфея, ягоды годжи, смеси протертых сушеных овощей, которые должны улучшить здоровье кишечника и помочь избавиться от вздутия живота. Однако при несбалансированном питании две ложки волшебного эликсира в день не помогут.
Подробнее о суперфудах рассказал специалист по здоровому образу жизни и питанию, доктор биомедицинских наук Артурас Суйета.
– Что это за суперфуд?
– Во-первых, очень красивый термин. Однако каких-то суперфункций он, конечно, не выполняет. Это просто еда, от употребления которой мы можем ожидать какой-то пользы для здоровья. Это особенно полезно для бактерий нашего кишечника и иммунной системы. Другими словами, это может быть самая простая функциональная еда. Мы, определенно, не стали бы вводить в заблуждение другого человека этими понятиями.
– Какие продукты можно считать суперфудами?
– Квашеная капуста, так как она является отличным источником пищевых волокон и витамина С. Это народный суперфуд. Не обязательно использовать семена испанского шалфея во всех случаях. Также не обязательно употреблять специфические пищевые добавки, которые мы покупаем за довольно большие деньги. Они выполняют, если выполняют, ту же функцию, что и подорожник яйцевидный, встречающийся в Литве. В качестве пищевой добавки его используют очень крупные производители для обогащения продуктов, скажем, йогуртов, хлеба, каш, пищевыми волокнами. Отруби также полезны. Можно выделить большинство групп продуктов, богатых неперевариваемыми пищевыми волокнами. Даже самая простая картошка, которая кажется элементарным продуктом. Литовцы иногда едят слишком много жареного картофеля, но если мы посмотрим на отварной, охлажденный картофель, скажем, картофель с кожурой, он уже становится суперфудом. Крахмал в картофеле становится стабильным и трудно перевариваемым. Такой съеденный картофель дольше расщепляется нашими кишечными бактериями. Есть такие вещества, которые называются бутираты, они очень полезны для нашего организма, ведь это отличное профилактическое средство, когда речь идет об онкологии кишечника и других очень серьезных заболеваниях. Не будем забывать о темных ягодах, о той же чернике.
– Если питание не сбалансировано, можно ли ожидать каких-либо результатов?
– Наивно ожидать, если человек потребляет много обработанной пищи. Мы знаем, что трансформированные, перегретые жиры, высокое содержание сахара и полуфабрикаты, содержащие всевозможные пищевые усилители, красители и подсластители, медленно нас убивают. Так что несколько столовых ложек семян шалфея не сделают хуже, они могут лучше поддержать ваш кишечник, но чуда ожидать, точно, не стоит.
