Лесные ягоды и грибы становятся предметом роскоши
- Понедельник июля 22nd, 2024 17:44
Лесные ягоды и грибы становятся предметом роскоши. Фото Ж. Гядвилы / BNS
Свежих лесных грибов и ягод в этом году становится меньше, падает и спрос на них, и потребность, говорит руководитель Литовской ассоциации предпринимателей, работающих с лесными грибами и ягодами. По словам Виргиниюса Варанавичюса, черника, лисички и другие лесные продукты постепенно становятся предметом роскоши.
«Я часто думал о том, что становятся предметом роскоши. (...) Цены на чернику резко выросли из-за плохого урожая», – сказал он BNS.
Витаутас Чяснис, глава общины деревни Науйейи Валкининкай, где есть рынок таких товаров, говорит, что в лес ходят в основном пожилые люди.
«Молодежь не хочет, молодежь только ест», – сказал BNS В. Чяснис.
«У нас повышается уровень жизни, леса пустеют, в основном ходят те жители деревни, которые чаще всего ходили, потому что жители Вильнюса и Каунаса не ездят, не собирают грибы и не везут их скупщикам, а деревни, съездите в деревню и увидите – пусты», – подчеркнул В. Варанавичюс, которому принадлежит и варенское предприятие по переработке и экспорту продуктов леса «Vipreka».
По его словам, спрос на свежую лесную продукцию снижается также в Германии и Франции, куда экспортируется большая часть литовской черники и лисичек.
«Те, кто традиционно должны были есть те лесные грибы, они понемногу, как и у нас, отправляются в мир иной, и эти традиции понемногу уменьшаются. Я не говорю, что потребления нет, оно есть, но значительно меньше, чем было раньше. Если эти грибы дорожают, стоят дороже, то их больше и не нужно», – сказал он.
Несмотря на это, по словам В. Чясниса, жители Литвы по-прежнему активно посещают рынки.
«Не становится меньше (посетителей рынка – BNS), как и прежде. Наш рынок сейчас реконструируется, благоустраивается, становится более цивилизованным, чтобы было удобно и торговцам, и покупателям», – сказал глава общины.
По словам В. Варанавичюса, сейчас лисички продаются по 4,5 евро за килограмм, черника – по 3 евро.
Партнеры
