Подготовка к Пасхе: выросли продажи яиц
- Четверг Апрель 6th, 2023 19:06
Традиция: перед Пасхой яйца становятся чрезвычайно популярным продуктом. Фото Витаутаса Ляуданскиса
Жители Клайпеды уже готовятся к Пасхе. Об этом свидетельствует рост продаж яиц. Представители торговых сетей обещают, что дефицита этого товара на прилавках магазинов не будет.
Продают миллионы
Марюс Тилмантас, директор отдела закупок торговой сети «Maxima», сказал, что в прошлом году в магазинах «Maxima» было продано 10 млн яиц, ожидается, что в этом году будет продано больше.
«В этом году мы планируем продать более 12 млн. Учитывая потребности покупателей, мы ежегодно поставляем яйца в большем количестве и в более разнообразном ассортименте. Более активная покупка яиц и красителей для них начинается за несколько недель до праздника. Стремительно растет интерес не только к белым яйцам, которые население охотно выбирает для окрашивания, но и к яйцам с коричневой скорлупой, которые также прекрасно подходят для окрашивания и обладают такой же пищевой ценностью, как белые яйца. В пасхальный период фиксируются в три раза более интенсивные продажи перепелиных яиц. В этом году в пасхальные дни на прилавках можно будет найти все виды яиц, а в крупных магазинах торговой сети – и яйца африканских страусов, вес которых может достигать до двух килограммов», – сказал М. Тилмантас.
В настоящее время можно купить как яйца кур, выращиваемых в клетках, так и кур на свободном выгуле в помещении или органических кур – эта информация указана на упаковке и скорлупе.
«При выборе яиц покупатели все чаще обращают внимание на условия, в которых содержатся птицы. Торговая сеть поставила цель до 2025 г. отказаться от торговли яйцами от кур, содержащихся в клетках. Мы внедряем изменения постепенно, начиная с просветительской кампании и заканчивая последовательными и конкретными шагами. Например, в конце 2021 г. мы отказались от использования в нашей кулинарной и кондитерской продукции «Meistro kokybė» яиц от кур, содержащихся в клетках, – пояснил директор отдела закупок торговой сети «Maxima».
Что ищут покупатели?
Ольга Сухочева, руководитель отдела коммерческой деятельности торговой сети «Rimi Lietuva», заверила, что покупатели могут выбирать яйца по цене, цвету, размеру, типу и стране происхождения.
«Мы предлагаем широкий выбор яиц: яйца с белой скорлупой от кур свободного выгула в помещении, яйца с коричневой скорлупой всех категорий, а также органические куриные и перепелиные яйца. В преддверии Пасхи в торговых центрах наиболее заметно растут продажи куриных и перепелиных яиц с белой скорлупой. В целом в предпраздничный период продажи яиц увеличиваются в два-три раза», – отметила собеседница.
Из всех видов больше всего в магазинах «Rimi» покупают яйца от кур свободного выгула и от кур свободного выгула в помещении, их стоимость превышает три евро.
«Мы замечаем, что покупатели все чаще выбирают яйца от кур, содержащихся на свободе и на подстилке, а яйца от кур, содержащихся в клетках, покупают реже. «Rimi Lietuva» поставила перед собой цель увеличить ассортимент яиц от кур, выращенных на подстилке, на свободном выгуле и органических кур, и в конечном итоге полностью отказаться от яиц от кур, содержащихся в клетках. Что касается краски для яиц, то это сезонный товар, актуальность и рост продаж которого ощущается только в пасхальный период», – отметила О. Сухочева.
Продают больше и больше
В магазинах «Iki» также наблюдается рост покупки яиц, тенденции схожие – в основном покупаются яйца от кур свободного выгула или содержащихся на подстилке.
«В магазинах «Iki» точно не будет нехватки яиц. Как показывают данные о продажах, доля покупателей, выбирающих яйца от кур, содержащихся на свободном выгуле или на подстилке, на самом деле увеличивается. За год такие продажи выросли на 12 проц. Продажи яиц от кур, содержащихся в клетках, остались на прежнем уровне. В нашем ассортименте также есть органические яйца от кур свободного выгула. Кстати, у них тоже есть свой покупатель. Мы бы расширили дистрибуцию таких яиц, но очень сложно найти поставщиков, которые обеспечили бы постоянную поставку таких яиц», – сказала Вайда Будрене, руководитель отдела коммуникаций торговой сети «Iki».
Партнеры
MRF
Projektui „Mano Lietuva“ 2025 m. skirtas 15 000 Eur dalinis finansavimas.