Хорошие новости для любителей бананов
- Вторник Май 13th, 2025 12:42
Хорошие новости для любителей бананов. Фото Freepik.com
Бананы портятся так быстро, что многие из них выбрасывают, а это значительный источник отходов. Британская биотехнологическая компания из города Норвич, Англия, немного подредактировала гены, увеличив срок хранения бананов и повысив их устойчивость к болезням.
В лабораторных условиях сорта можно создавать гораздо быстрее, чем растения сами по себе развиваются в природе.
«Мы ускоряем эволюцию – за один год, а не ждем тысячи лет. Мы знаем гены, которые заставляют бананы коричневеть. Мы изменили эти гены – теперь наши не коричневеющие бананы, даже и порезанные, будут оставаться свежими и желтыми гораздо дольше», – сказала биолог Кристина Пиньокки.
Такие бананы, если их очистить, не потемнеют и будут выглядеть свежими в течение 12 часов.
«Генетическая модификация – это процесс, во время которого берется ген из другого организма, другого вида и вставляется в геном растения, с которым вы работаете. Мы этого не делаем. Мы просто меняем последовательности ДНК в бананах, которые уже там есть», – сказал Джек Пирт, представитель «Tropic Bioscience».
Мнения покупателей на лондонском рынке разделились.
«Я не думаю, что следует вмешиваться в то, что происходит в природе», – сказала собеседниц.
«В противном случае они закончат свою жизнь в морозилке и будут жить там вечно», – пояснил собеседник.
Британцы шутят, что даже в перезрелых бананах нет ничего страшного, именно такие пригодны для выпечки бананового хлеба, ведь не обязательно сразу выбрасывать в мусорное ведро.
Партнеры
MRF
Projektui „Mano Lietuva“ 2025 m. skirtas 15 000 Eur dalinis finansavimas.