В кафе – плата за обслуживание
- Воскресенье Июнь 22nd, 2025 06:00
Непонятно: в некоторых кафе применяется новая практика – плата за обслуживание, хотя не совсем понятно, что это означает. Фото Юстины Ласаускайте
Всё чаще клиенты ресторанов и кафе видят в счетах дополнительную строчку – плата за обслуживание. И хотя это, как правило, сумма небольшая, у людей возникают вопросы: кому достанутся эти деньги, почему такая практика применяется не везде, и может ли клиент отказаться платить?
Клайпедчанка, побывав в одном из кафе старого города, с такой ситуацией столкнулась впервые.
«Плата за обслуживание составляла два евро. Это был первый случай, когда я столкнулась с подобной ситуацией. И хотя сумма совсем небольшая, почему я должна платить за что-то, что даже не было указано заранее?» – недоумевает женщина.
Клайпедчанка предположила, что, похоже, эти деньги предназначены официантам за обслуживание, но почему тогда посетителям рекомендуется оставлять ещё и чаевые?
Евгений Соколов, член Клайпедской ассоциации гостиниц и ресторанов подчеркнул, что плата за обслуживание обычно применяется в отношении больших групп клиентов – особенно, когда заказов много и обслуживание требует больших усилий.
«Не существует постоянно платежа, применяемого всюду. Чаще всего такая плата взимается с больших компаний. В таких случаях в счёт клиента включается плата за обслуживание в размере 5–10 проц., и эти деньги всегда достаются официантам», – пояснил Е. Соколов.
Он также отметил, что в Клайпеде такая практика пока не получила широкое распространение, но постепенно в некоторых заведениях общепита она всё же вводится.
«Пока это единичные случаи, но такие платежи широко распространены во многих развитых странах – возможно, и у нас это станет обычным делом», – полагает наш собеседник.
Евгений Соколов: Пока это единичные случаи, но такие платежи широко распространены во многих развитых странах – возможно, и у нас это станет обычным делом. Фото из личного архива
Однако реальность не всегда столь однозначна – зачастую клиент узнаёт о плате за обслуживание, лишь просмотрев счёт.
«О дополнительной плате я узнала, когда нам с подругой принесли счёт, никто заранее нас об этом не информировал и не объяснил, для кого предназначены эти деньги», – возмущается клайпедчанка.
Если в ресторане применяется плата за обслуживание, официант должен информировать об этом клиентов перед тем, как они сделают заказ, чтобы позднее избежать недоразумений.
Подобная двусмысленность ситуации вызывает вопросы, ведь кому-то эта плата кажется справедливой благодарностью официанту за хорошее обслуживание, а кто-то чувствует себя обманутым.
Пока нет чётких установок относительно применения платы за обслуживание по всей стране, клиентам остаётся лишь внимательно читать меню и без стеснения спрашивать у официанта, за что им в действительности придётся заплатить.
Партнеры
MRF
Projektui „Mano Lietuva“ 2025 m. skirtas 15 000 Eur dalinis finansavimas.