Ученые выяснили: ограничение этого вещества в рационе предотвращает старение и даже рак
- Пятница Сентябрь 5th, 2025 12:27
Ученые выяснили: ограничение этого вещества в рационе предотвращает старение и даже рак. Фото Freepik.com
Ученые Вильнюсского университета (ВУ) провели исследование вещества, а именно аминокислоты, которая предотвращает старение. Ограничение её в рационе может даже остановить размножение раковых клеток. Что это за вещество? Почему оно так важно для нас? Об этом в программе радио «Žinių radija» рассказала доктор Лепа Гасюле, научный сотрудник Центра наук о жизни ВУ.
По словам ученой, это вещество не только очень важно для нашего организма, но и обладает исключительными функциями.
«Аминокислоты входят в состав всех белков. Мы все состоим из белков, углеводов и жиров. В синтезе белка участвуют 20 аминокислот. Одна из них – исследуемое нами вещество – метионин. Это одна из основных аминокислот, необходимых для нашего здорового образа жизни. У метионина есть дополнительные уникальные функции, которых нет у других аминокислот. Проще говоря, метионин напрямую связан с регуляцией экспрессии генов. У других аминокислот этого нет.
Небольшое количество метионина также могут вырабатывать наши клетки . Он участвует во многих функциях и обладает антиоксидантными свойствами. Цель наших исследований – модификации ДНК. Если мы регулируем гены, то мы регулируем всё», – пояснила доктор Л. Гасюле.
По словам учёной ВУ, там, где больше всего белка, там будет и больше всего метионина. Большое его количество содержится в животных белках – мясе, рыбе, морепродуктах. В молочных продуктах его меньше. Орехи, особенно бразильские, содержат много метионина. Меньше всего этого вещества содержится в растительной пище – фруктах и овощах. Однако Л. Гасюле предупреждает, что избыток метионина может быть даже вреден для организма.
«Рассчитано, сколько белка человек должен потреблять в день. В зависимости от веса, около 50–60 г в день. В современном обществе, особенно в Европе и США, потребляется в полтора, а то и в два раза больше белка. Учёные уже говорят об этом. Мы едим слишком много белковой пищи, что вредно для здоровья. Могут обостриться сердечно-сосудистые заболевания, возникнуть потеря памяти и даже нейродегенеративные заболевания.
Сейчас много говорят о том, что избыток белка может даже вызвать рак. Всё, что влияет на ДНК, может вызывать рак. Нельзя съесть и слишком мало, потому что тогда организм не будет получать белок, не из чего будет строить клетки. Впрочем, немного меньше – это неплохо», – поделилась своими наблюдениями эксперт.
Л. Гасюле выделяет несколько аспектов, когда недостаток метионина начинает вредить нашему организму.
«Растущий организм просто перестал бы расти. В противном случае это был бы абсолютный голод, тогда бы не синтезировались белки. Они – наш структурный элемент, который держит нас вместе. Если долго не получать это вещество, могут возникнуть проблемы со здоровьем. Мышечная ткань начнёт разрушаться, рост замедлится, будет ощущаться усталость. Но это должно продолжаться долго», – сказала женщина.
Учёная подчёркивает, что для поддержания здоровья необходимо сбалансированное питание.
«Самое главное – не есть слишком много жиров, углеводов и белка. Сейчас много говорят о важности белка, но к этому стоит подходить более осторожно. Если вы много занимаетесь спортом, то всё в порядке. Если у вас низкая физическая активность, не переусердствуйте с белками. Лучше есть меньше, чем больше. Самое главное – есть всё понемногу и не переедать», – посоветовала Л. Гасюле.
Партнеры
MRF
Projektui „Mano Lietuva“ 2025 m. skirtas 15 000 Eur dalinis finansavimas.