Что раздувает цены на продукты питания. Фото freepik.com

Последний опрос цен на продукты питания портала «Pricer.lt» за май показывает, что самая дешевая корзина товаров подорожала более чем на 16 проц. за год, а известные торговые марки – почти на 10 проц. только за последний месяц. И это только по сравнению с прошлым годом. Если бы мы вернулись в 2021 год, то увидели бы настоящий скачок – некоторые товары подорожали более чем вдвое. Каких цен нам ждать в ближайшие месяцы? Об этом журналисты LNK поговорили с Пятрасом Чяпкаускасом, представителем портала сравнения цен «Pricer.lt».

– Начнем с того, как изменилась цена самой дешевой корзины товаров в мае по сравнению с апрелем. Каково было изменение за месяц?

– На самом деле этот рост не очень большой. По сравнению с прошлым месяцем самая дешевая корзина стала дороже примерно на 1,5 проц., а известные торговые марки – примерно на 0,5 проц. Однако если посмотреть на сравнение с прошлым годом, то самые дешевые продукты стали дороже аж на 16 проц., а известные торговые марки – примерно на 9 проц. В сумме это около 12 проц. Так что, как мы и говорили в начале года, у нас будет двузначная инфляция на продукты питания, и это, по сути, то, что мы сейчас и видим.

– Реалистично ли, чтобы цены на продукты питания вообще не росли?

– Это невозможно. Единственная ситуация, когда продукты питания могут подешеветь, – это какой-то крупный кризис или падение потребления. Мы видели периоды снижения цен на продукты – например, в 2009 году была дефляция, цены падали. Такие снижения происходят, когда сырье значительно дешевеет, или когда экономическая ситуация настолько плохая, что у людей просто не остается денег. Когда денег нет, нет спроса – тогда цены снижаются. Но это был бы апокалиптический сценарий, чего мы бы не хотели.

– А как сейчас выглядит взаимосвязь между ростом заработной платы и ценами на продукты питания – можем ли мы себе позволить столько же, или это становится все сложнее?

– Действительно, покупательная способность приобретать продукты питания ухудшилась. В среднем жители Литвы тратят на еду около 25 проц. от общих расходов – если включить в них не облагаемые налогом товары и акцизы. Между тем, в старых странах ЕС люди тратят на еду всего 10–12 проц. Так что это очень большая разница. В последнее время у нас даже снизилась покупательная способность на продукты питания – на несколько процентных пунктов.

– У вас тут была запись о ценах на макароны – немецкие и литовские? Какое же мы все-таки «государство всеобщего благосостояния», не так ли? Мы можем платить в два раза больше.

– Да, были даже не немецкие цены, а французские. Тот же продукт стоил в Литве в два раза дороже. И главное объяснение здесь не логистика и не какие-то технические детали. Основная причина – конкуренция. В западных странах она намного выше.

– Но часто говорят, что у нас рынок маленький, поэтому и цены выше?

– Проблема в том, что у нас мало конкурентов. Все участники бизнеса – и торговцы, и посредники – хотят ездить на тех же мерседесах, что и представители немецкого рынка. Поэтому все издержки для нас в частном порядке становятся выше. Плюс НДС и другие факторы тоже вносят свою лепту. У нас есть пять основных игроков рынка – это крупные торговые сети, которые, довольно спокойно поделив рынок, живут себе тихо и стабильно. Более существенное потрясение было только в 2015–2016 годах, когда на рынок вышел «Lidl». Тогда мы недолго радовались возросшей конкуренции. Кстати, в то время были моменты, когда мы также наблюдали дефляцию цен на продукты питания – кратковременное снижение цен. Но потом все комфортно устроились на своих местах, и имеем то, что имеем.

– Давайте теперь посмотрим на саму корзину – что стало дороже всего, или было что-то, что подешевело? Каковы будущие тенденции?

– Я не хочу слишком углубляться в такие продукты, как кофе или шоколад, цены на которые практически удвоились. Более интересный случай – яблоки – их цена по сравнению с прошлым годом выросла аж на 71 проц. Однако это временно – просто старый урожай был дороже, а теперь ждем новый, который может немного удешевить ситуацию. Растительное масло сейчас дорожает на 30 проц. Раньше у нас был период, когда оно дешевело даже на 40 проц. Яйца тоже дорожают. Начинает дорожать курятина. Сырье, которое потом входит в состав других товаров, тоже дорожает. Так вот, потихоньку это влияет на цены всех остальных товаров.

– Мы тут заметили кофе, люди в супермаркетах начали выкладывать фотографии с заоблачными ценами на кофе. Одна торговая сеть даже громко объявила войну ценам на кофе.

– Да, и дело тут не только в урожайности или неурожае – померзло, не померзло и тому подобное. Свою лепту вносят и литовские особенности ценообразования. Сначала раздувается цена на полке, а потом делается скидка. Если сравнивать с Францией или другими западными странами, то их обычные цены зачастую не так уж и завышены. Так вот, если сравнить их обычную цену с нашей обычной ценой, то наша почти в два раза выше. Потому что мы часто применяем скидки в 50–60 проц., а в других местах – всего 10–20 проц.

– Вы так смело говорите – у нас цены раздуты?

– Да, раздуты.

– Курица и яйца, наверное, самые актуальные в повседневной жизни. Что же здесь произошло, что сделало их такими дорогими?

– Знаете, тут опять же несколько слоев. Одно – болезни. Польские специалисты представили очень хороший отчет. Они говорят, а чего вы хотите? Вы же хотели экологии – выпустили кур на открытый воздух, условия их содержания изменились, они подхватывают больше инфекций, больше болеют. Соответственно, их становятся дороже и сложнее выращивать, поэтому цены растут. Наша самая дешевая позиция – это куриные окорока. В прошлом году стоили 1,99 евро, а сейчас уже 2,50 евро за килограмм. Яйца – раньше их можно было купить за 1,50 евро, а сейчас они стоят около 2 евро, если не больше. Так что иногда и сами даем маху. А еще, как мы слышим, в России растут таможенные пошлины на сельскохозяйственную продукцию, то же самое и в Украине. Так что осенью мы, наверное, увидим, сколько этой сельскохозяйственной продукции было в корме для этих животных. Потому что сейчас, возможно, на полках еще не видим, а она часто играет свою роль в других местах.

– Подводя итог, ситуация не очень хорошая. А если смотреть в будущее, похоже, что цены на продукты питания не дадут нам вздохнуть спокойно?

– Летом у нас точно будет двузначная инфляция. В прошлом году в это время цены немного снизились, поэтому в этом году текущие цены будут применяться к этой более дешевой базе. И тогда все остальные факторы, о которых мы говорили, внесут свой вклад – более высокие таможенные пошлины и все остальное.

авторизуйтесь

Label

{} [+]

имя*

электронная почта*

Label

{} [+]

имя*

электронная почта*

0 комментариев

Межтекстовые Отзывы

Посмотреть все комментарии