Как не оказаться в больнице после употребления грибов?
- Вторник Июль 1st, 2025 18:08
Как не оказаться в больнице после употребления грибов? Фото Pixabay photo
С началом грибного сезона уже фиксируются первые отравления. Пока их немного, но, по словам токсиколога Юрате Маргярене, если сезон будет таким же обильным, как в прошлом году, частых отравлений не избежать.
Хотя литовцев называют нацией грибников, не один опасный для жизни гриб оказывается в их корзине. Ю. Маргярене говорит, что эту тенденцию трудно объяснить, поскольку СМИ каждый год информируют о том, как избежать отравления, но, по словам токсиколога, скорее всего виноват азарт во время сбора грибов.
«Люди, охваченные азартом, собирают грибы, не рассматривая их должным образом. Поэтому необходимо, чтобы дома их осмотрел кто-то, кто действительно хорошо разбирается в грибах, если какой-то из них вызывает сомнения, его следует немедленно выбросить. Даже один ядовитый гриб отравляет все блюдо», – предупреждает Ю. Маргярене.
Фото Freepik.com
Она указывает, что ядовитые грибы бывают двух видов. Симптомы отравления одной группой проявляются через час-три, эти грибы не смертельно токсичны, но лечение все равно необходимо. Симптомы отравления грибами второй группы начинают проявляться только через 6–48 часов. Отравление этими грибами требует крайне интенсивного лечения, и уже в приемном отделении человеку проводят специфические анализы для проверки печени.
Основные симптомы отравления – тошнота, диарея, головокружение и общая слабость. Ю. Маргярене подчеркивает, что при подозрении на отравление грибами необходимо как можно скорее обратиться за медицинской помощью.
Самые опасные грибы, растущие в Литве, – бледная поганка, белая поганка, галерина окаймленная, макролепиота и коноцибе.
При отравлении, объясняет токсиколог, в первую очередь поражается печень, затем почки, могут возникнуть нарушения свертываемости крови. Отравление может закончиться печеночной недостаточностью. Специалист призывает быть осторожными – отравление грибами может привести к летальному исходу.
По словам Ю. Маргярене, не редки случаи, когда происходит отравление грибами не отдельных людей, а целых семей.
Она отмечает, что грибы трудно перевариваются, поэтому их следует избегать тем, у кого есть проблемы с пищеварительной системой, кто страдает от воспалений пищеварительной системы, а также пожилым людям и детям до семи лет.
Фото Pixabay
«Даже при употреблении неядовитых грибов, если у вас есть проблемы с пищеварительной системой, они могут их усугубить», – предупреждает токсиколог.
Ю. Маргярене напоминает грибникам, что в лесу следует собирать только знакомые грибы, а отправляясь за грибами, заранее знать, какие именно грибы они будут искать. Готовые свежие грибы следует съесть в течение суток, а консервированные – в течение полугода. Перед употреблением консервированных грибов необходимо проверить, не испорчены ли они, например, не вздулась ли крышка банки.
Партнеры
MRF
Projektui „Mano Lietuva“ 2025 m. skirtas 15 000 Eur dalinis finansavimas.