Подозрительные мясные продукты: одна компания упоминается чаще всего
- Пятница Апрель 4th, 2025 18:04
Тенденция: недостатки в качестве продукции предприятия «Biovela–Utenos mėsa» постоянно попадают в поле зрения проверяющих. Фото Г. Скарайтене / BNS
Мы уже привыкли к предупреждениям о небезопасных мясных продуктах, обнаруженных в магазинах. Однако компания-производитель этой продукции «Biovela–Utenos mėsa», которая чаще всего упоминается в предупреждениях, утверждает, что все в порядке.
Эксклюзивный материал газеты «Kauno diena»
Продукция – разнообразная
Крупные супермаркеты практически регулярно оповещают население о небезопасных продуктах питания, попавших на полки, и просят покупателей вернуть их в магазины.
В разных сообщениях перечисляются различные мясные продукты, содержащие опасные бактерии: свиной бекон холодного копчения, охлажденный свиной фарш, стейки из шеи, вяленая колбаса, замороженная говядина.
Торговцы и инспекторы качества также указывают на производителей продукции, вызвавшей подозрения. На основании этих отчетов можно получить приблизительное представление о том, какие компании по переработке пищевых продуктов с большей вероятностью получат негативное внимание и реакцию со стороны потребителей.
Доминирующая компания
«Kauno diena» обратилась в Государственную продовольственно-ветеринарную службу (ГПВС) с просьбой предоставить обобщенную статистику о потенциально небезопасной мясной продукции, поступающей в торговые сети, и о ее производителях.
При опросе мы упомянули крупнейших (по данным редакции) производителей мясной продукции.
ГПВС сообщила, что наибольшее количество сообщений о небезопасных пищевых продуктах в 2024–2025 гг. были связаны с продукцией «Biovela–Utenos mėsa» – всего девять. Далее в тройке лидеров идут «Samsonas» (три сообщения) и «Nematekas» (два сообщения).
ГПВС также выделила продукты из птицы. За указанный период наиболее часто регистрируемой небезопасной продукцией была продукция компании «Nematekas» – три случая.
В отношении компаний – санкции
В разъяснении, направленном в редакцию, подчеркивается, что ГПВС определяет, какие торговые точки Литвы получили или могли распространить небезопасный продукт, и дает указание как можно скорее отозвать его с рынка, уничтожить и обеспечить информирование потребителей о потенциальных рисках.
«Торговым точкам предписано публично распространять информацию и создавать условия покупателям возвращать небезопасную продукцию. Это обязанность продавцов и торговых сетей, поскольку они должны защищать своих покупателей от потенциальных рисков для здоровья», – подчеркивается в разъяснении ГПВС, направленном в редакцию.
Если установлено, что на рынок поступила небезопасная продукция, к компаниям, ее предоставившим, применяются санкции.
«Когда субъект, осуществляющий оборот пищевых продуктов, размещает на рынке небезопасные пищевые продукты, специалисты ГПВС проводят внеплановые проверки субъектов, осуществляющих оборот пищевых продуктов, в ходе которых проверяются объемы произведенной небезопасной продукции, масштабы ее распространения, а также применяются меры по ограничению продукции», – поясняют в ГПВС.
Среда: бывает, что опасные для здоровья человека бактерии обнаруживаются в свином фарше. Фото BNS
Инфекция
В одном из недавних сообщений о содержании в мясе опасных бактерий подчеркивается, что в свином фарше содержались патогенные микроорганизмы – salmonella spp. По данным ГПВС, они могут вызывать заболевания пищевого происхождения, такие как сальмонеллез. Сообщается, что в торговый центр поступила партия мяса от компании «Biovela–Utenos mėsa».
Национальный центр общественного здоровья указывает, что сальмонелла – это бактерия, вызывающая острое инфекционное кишечное заболевание – сальмонеллез.
Заболевание характеризуется диареей, лихорадкой, болями в животе и головной болью. Эти симптомы заболевания обычно появляются через 12–72 часа после заражения. Болезнь обычно длится 4–7 дней, и многие выздоравливают без специального лечения. Однако у некоторых пациентов бактерии из кишечника могут проникать в кровоток и другие органы. В этом случае, если не лечить, болезнь может закончиться смертью. Заболевание протекает тяжелее у младенцев, маленьких детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой.
Опасные бактерии
Несколько ранее торговые сети «Maxima», «Iki» и «Rimi» обратились к потребителям с просьбой вернуть некачественную свиную грудинку холодного копчения производства мясоперерабатывающего предприятия «Biovela–Utenos mėsa». Тогда ГПВС сообщила, что в продукте одной из партий были обнаружены опасные бактерии, которые могут вызвать листериоз.
ГПВС сообщила, что партию свиной грудинки холодного копчения производства «Biovela–Utenos mėsa» под номером 2410130021 получили не только крупные торговые сети «Iki Lietuva», «Maxima Lietuva», «Rimi Lietuva», но и компании «Eiginta» и «Sanitex».
После появления информации о распространении небезопасной продукции представитель «Biovela–Utenos mėsa» сообщила СМИ, что компания сама обнаружила возможное микробиологическое загрязнение.
«Чтобы обеспечить наивысший уровень безопасности продукции, мы постоянно проводим строгие испытания качества и безопасности в лаборатории нашей компании. Поэтому хотим уточнить, что мы сами выявили возможное микробиологическое загрязнение, проведя профилактическую проверку. Не дожидаясь более подробных и окончательных результатов испытаний, мы немедленно инициировали отзыв всей партии этой продукции с рынка, сообщив об этом как в службу ГПВС, так и в супермаркеты 18 октября», – сообщила представитель компании порталу 15min.lt.
Редкое, но опасное
Специалисты Центра инфекционных заболеваний и СПИД подчеркивают, что листериоз – редкое, но опасное заболевание, которое может передаваться через продукты животного происхождения.
В Литве зарегистрированы отдельные случаи листериоза, однако заболевание опасно для людей со слабым иммунитетом, а также для пожилых людей. Бактерии Listeria monocytogenes обнаруживаются в почве, воде, иле, силосе и т. д. Источником инфекции являются инфицированные домашние и дикие млекопитающие, домашняя птица и люди.
Эти бактерии довольно устойчивы к внешним факторам окружающей среды. Они могут размножаться при температуре 4–6 °C в почве, воде, на растениях и в пищевых продуктах. При температуре выше 62 °C они погибают в течение получаса. Попадая в организм человека, бактерии способны поражать многие органы, поэтому симптомы заболевания могут быть самыми разнообразными. Заболевание может проявляться лихорадкой, мышечными болями, ангиной, признаками воспаления слизистой оболочки глаз, увеличением лимфатических узлов, а иногда рвотой или диареей.
Неоднозначная оценка
Когда журналисты газеты «Kauno diena» позвонили по одному из номеров телефонов, указанных на сайте «Biovela–Utenos mėsa», ответивший сотрудник предложил обратиться к специалисту, отвечающей за качество.
«Вы уверены, что «Biovela» доминирует?» – ответив на звонок ответственному за качество специалисту, спросила не представившаяся представитель компании «Biovela–Utenos mėsa», услышав, что, согласно данным, полученным изданием «Kauno diena» от ГПВС, в 2024–2025 гг. среди зафиксированной небезопасной продукции преобладает продукция компании «Biovela–Utenos mėsa».
Заверив, что мы полагаемся на данные ответственного учреждения, специалист размышляла об однобокости информации.
«Они пытаются выделить одну известную и крупную в Литве компанию и писать о ней, не оценивая ни контекст вопроса, ни то, что там публикуется, и еще делая такие предположения, что доминирует. Я сейчас не знаю, не читала эту статистику. Птица, например, в десять раз чаще попадала в списки небезопасных, но почему-то об этом не пишут. Когда в те же дни выпущена колбаса холодного копчения с листериями, но от более мелкого производителя, об этом никто не пишет... Хотелось бы, чтобы вы взяли всю статистику, весь контекст. Мясо термически обработанное, этот продукт один из наименее опасных», – утверждает сотрудник компании «Biovela–Utenos mėsa».
Она удивилась, почему, когда речь идет о рисках, не упоминаются другие пищевые продукты, не мясные.
«Почему не говорят о сырах, об овощах, которые люди едят сырыми и необработанными? Каковы риски этих продуктов? Никто об этом не говорит, только о «Biovela». Если бы вы открыли европейские записи, вы бы увидели, сколько таких записей публикуется в день. Подобные записи публикуются по нескольким причинам – это обмен знаниями между ветеринарными службами нескольких стран, а обнародование этой информации осуществляется совсем с другой целью. Могу сказать, что ни одна европейская страна, кроме Литвы, не публикует подобные регистры», – заявила представитель компании «Biovela–Utenos mėsa».
Сотрудница компании пообещала, что на вопросы, ранее отправленные редакцией в компанию «Biovela–Utenos mėsa», будут даны более конкретные ответы. Однако никаких ответов, комментариев или объяснений мы не получили уже больше недели.
Купленные опасные товары возвращают редко
Как покупатели реагируют на призывы вернуть опасную продукцию, купленную в магазинах? Какую реакцию вы получаете от них в этом случае? – спросила «Kauno diena» Гинтаре Китове, руководителя по связям с общественностью компании «Iki».
Акцент: Г. Китове обратила внимание на довольно необычное поведение покупателей – они практически никогда не возвращают продукцию, признанную опасной. Фото из личного архива
– Какой примерно процент опасной продукции возвращается?
– Покупатели могут вернуть указанный товар с чеком о покупке в любой магазин в течение четырнадцати дней. Однако такие случаи практически не встречаются.
– Можете ли вы выделить одного-двух производителей, продукция которых чаще попадает в список возврата?
– Такие случаи редки, поэтому мы не можем назвать конкретных производителей. Мы устанавливаем высокие стандарты для наших поставщиков и сами активно исследуем продукцию наших частных торговых марок.
Качество продукции очень важно для нас, поэтому мы постоянно проводим тестирование качества продукции, а наши магазины посещают менеджеры по качеству.
Как только мы получаем уведомление о потенциально небезопасном продукте, мы в тот же день отправляем информацию в магазины. В этом случае товар убирается с полок. Если вся партия отменена, товар также может быть заблокирован на кассе, так что покупатели не смогут купить его даже до того, как он будет убран с полок.
Партнеры
MRF
Projektui „Mano Lietuva“ 2025 m. skirtas 15 000 Eur dalinis finansavimas.