Какой выбрать хлеб? Фото freepik.com

Сейчас все больше людей пропагандируют здоровый образ жизни и занимаются спортом, поэтому возникает вопрос: считается ли хлеб по-прежнему полезным продуктом? Можно ли есть гренки и тосты по утрам? Как же обстоят дела на самом деле? Об этом журналист LNK поговорила с блогером и сторонницей здорового образа жизни Натальей Глазуновой.

– Эта тема действительно интересна, потому что сейчас все как будто делится на «здоровое» и «нездоровое», на «можно» и «нельзя». Но я думаю, что самое главное – сохранять баланс. Когда в нашей повседневной жизни царит баланс, даже хлеб или гренки не будут греховными.

– Короче говоря, можно есть все, но в меру?

– Да, должна быть умеренность, должно быть разнообразие – в нашем рационе должны преобладать цвета, полученные из различных продуктов, особенно растительного происхождения. Однако нет необходимости прятать любимый хлеб глубоко в шкаф и категорически отказываться от него. Конечно, если у человека есть определенные проблемы со здоровьем, ситуация может быть иной, но для большинства людей умеренное употребление хлеба не принесет вреда.

– Когда мы идем в торговый центр, мы видим огромный выбор – светлый хлеб, темный, разных видов и цветов. Итак, если мы хотим выбрать более полезный вариант, какой хлеб вы бы порекомендовали?

– Лично я выбираю хлеб с семенами, более тёмный и с меньшим содержанием сахара. Мне очень нравится хлеб на закваске – это отличный выбор. Важно также, чтобы мука была разнообразной – не только пшеничной, но и ржаной, и цельнозерновой. Для меня важно, чтобы хлеб нужно было жевать, а не просто глотать. Важно читать состав и обращать внимание не только на то, сколько хлеба мы едим, но и на то, с чем мы его едим. Едим ли мы только хлеб, или вместе с ним существуют питательные продукты, цвета и полезные вещества?

– Если бы нам пришлось сравнивать темный и светлый хлеб, большинство людей, вероятно, согласились бы, что темный хлеб – немного лучший выбор. Может быть, лучше выбирать темный хлеб, если нравятся оба вкуса?

– Если больше нравится более тёмный хлеб, конечно, мы выбираем его. Но если нравится более светлый хлеб, то и гренки на завтрак не принесут большого вреда.

– Наверное, лучше есть хлеб в первой половине дня. Можно ли приготовить вечером какой-нибудь легкий бутерброд, например, с черным хлебом?

– Это также зависит от нашего распорядка дня – сидели ли мы целый день, лежали или были более активны. Активность также влияет на наш рацион и пищевые привычки. Необходимо следить за своим питанием, быть физически активными и поддерживать эмоциональное равновесие.

Больше о привычках потребления хлеба журналист LNK побеседовала с Адольфасом Санкаускисом, владельцем компании «Gudelių duona».

– Что обычно выбирают люди? Вы работаете в этой сфере уже много лет. Меняется ли мода? Возрос ли сейчас интерес к более полезному хлебу или белый хлеб по-прежнему популярен?

– Да, мода меняется. Сначала мы пекли только черный ржаной хлеб и пироги – больше ничего. Постепенно люди стали желать более широкого ассортимента продуктов – с фруктами, с семенами, с сахаром и без него. Сейчас самый популярный – именно хлеб без сахара.

– Можно ли сказать, что здоровое питание сейчас становится все более популярным?

- Да. Было модно добавлять в хлеб много сахара. В принципе, все зависит от моды, но самое главное – это всегда хлеб без сахара.

– В моих руках традиционный ржаной деревенский хлеб без сахара. Он самый популярный? И, возможно, самый полезный в вашей пекарне?

– Да. Этот хлеб выпекается из цельнозерновой ржаной муки.

– Будет ли это самым полезным выбором?

– Да, можно так сказать. Содержит малоочищенные зерна.

– У вас есть и белый хлеб, формовой? Какую позицию он займет? Есть люди, которые хотят гренки, бутерброды и покупают все равно, или все же это меньшая часть?

– Нет, позицию не выделяем. Да, всё покупают. Покупают всё в меру, конечно, раньше было приятней, покупали лучше. Возможно, теперь люди предпочитают есть все без хлеба. Раньше спрос на хлеб был выше.

– Может быть, раньше люди просто ели хлеб всегда? Помню, моя бабушка даже с цеппелинами ела хлеб. Вот такие были времена, не правда ли?

– Да, действительно было так, я действительно помню, что были времена, когда с цеппелинами ели. Сейчас нет.

авторизуйтесь

Label

{} [+]

имя*

электронная почта*

Label

{} [+]

имя*

электронная почта*

0 комментариев

Межтекстовые Отзывы

Посмотреть все комментарии